【中铁十四局】工地夜深了 | 藏在食物里的爱

中铁十四局?点击收听? “丫头，寄给你的蒿子粑收到了吗？”电话那头，母亲的乡音裹着皖南的晨雾，穿过工地塔吊的轰鸣，轻轻落在我的耳畔。拆开沉甸甸的包裹，一个个圆润饱满的蒿子粑卧在油纸里，淡淡的艾草清香悄然缠绕鼻尖。 我捧着包裹往项目部员工食堂走去。同事们多来自山东，围着这绿莹莹的吃食满脸好奇。 蒿子粑 “这叫蒿子粑，是用田埂上的野菜做的。”我笑着解释。谈笑间，清幽的蒿香在食堂里弥漫，仿佛故乡的春风穿过钢筋混凝土的丛林，轻轻叩打着项目板房的窗。 我的家乡在皖南一个小镇。春回大地时，田埂边会冒出点点新绿，那是可食用的蒿子。记忆中，我总提着小篮子跟在母亲身后去采蒿子，听她叮嘱：别采白蒿，要找杆儿红的那种，掐最嫩的尖儿。 采摘下来的新鲜蒿子 采回的蒿子，要经“择、洗、揉、焯”四道工序，才能祛除苦涩，留得清芬。蒿子粑的“灵魂”，是那一块肥瘦相间的腊肉煸出的咸香。彼时，我总守在灶台旁，双手紧紧扶着厚重的铁锅，帮母亲稳住锅身，看她将米粉缓缓撒入翻滚的水中，长筷翻飞间，青蒿、米粉与水便交融成光滑的面团。面团在她掌心搓圆、压扁，轻轻贴在锅边，在文火慢煎中渐渐镀上金黄脆边。 后来，我的人生图纸从故乡的田埂铺展到天南地北的建设项目。钢筋混凝土浇筑起城市的天际线，也筑起了我成长的轨迹。项目上的同事来自五湖四海，每个人的乡愁都有具体的形状和味道：德州的扒鸡、汉中的面皮、章丘的煎饼……大家彼此分享着，化作共同的情感养分。 我咬了一口手中的蒿子粑，清香依旧。母亲的爱，就像那不起眼的蒿子，年年岁岁，生生不息。 作者所在项目工地 窗外，塔吊的吊臂在晨光中缓缓转动，混凝土车轰鸣驶过，钢筋如林，撑起建设中的楼宇框架。或许多年后，我们在这片工地上的所有艰辛与欢愉，都将沉淀为城市记忆的一部分。而汇聚在这板房里的一餐一饭，也将成为我们心中最独特、最坚韧的温暖印记。 这份藏在食物里的爱与牵挂，将伴着我们，从一砖一瓦，走向万千广厦。 本期作者吴瑾，建筑公司无锡片区项目政工部部长。 本期主播宋青，就职于铁正公司，热爱写作、朗读。 「工地夜深了」与您不见不散！责任编辑：席树财音频剪辑：李方婷出品单位：融媒体中心 未经许可 谢绝转载