【中交一公局第六工程有限公司】幸福“食”刻与你相伴

中交一公局第六工程有限公司幸福“食”刻，与你相伴 每一份作品都承载着舌尖上的热爱与幸福 现我们将这些饱含心意的“幸福食光” 整理呈现邀您一同重温那些藏在美食里的 温暖与美好# 郑州再生水项目 幸福到跺jio！大铁锅咕嘟咕嘟冒着热气，排骨吸饱了汤汁直接香迷糊，现贴的饼子泡在浓汤里软fufu的，一口下去直接原地封神！还有那红烧肉，慢炖出琥珀色直接馋哭，肥肉入口即化，瘦肉鲜嫩多汁，裹满酱香，吃完幸福感直接拉满！ AUTUMN图丨排骨、红烧肉# 郑洛三标项目 酱大骨：精选优质大骨，经多道工序慢火细炖。骨上多肉，酱香浓郁，咬下满是醇厚滋味。它承载过年的烟火气，像是一家人围坐在一起品尝，是团聚时刻的美味象征，传递着温暖与亲情。 图丨酱大骨# 西藏工程建设项目 西藏的项目能吃到正宗的新疆大盘鸡是何等幸福？主厨以整鸡切块搭配土豆、青椒焖煮。选用散养土鸡，肉质紧实，辅以干辣椒、花椒、洋葱等香料，经文火慢炖后汤汁浓郁、香气扑鼻。鸡肉软烂入味，土豆吸满肉香，搭配皮带面拌汤更是灵魂吃法，酸辣鲜香交织，分量十足、风味醇厚，尽显西北饮食的豪迈与烟火气。 图丨新疆大盘鸡# 西藏工程建设项目 高原偏远，交通不便，液化气消耗成本高。食堂巧思应变，就地选购新鲜猪蹄，架起地锅，为职工炖出家常味，柴火噼啪，汤汁咕嘟，浓郁肉香裹着烟火气飘散，驱散了高原的寒意。 就地取材省了运输周折，柴火炖煮替代液化气，既控成本又接地气。一碗软烂入味的猪蹄下肚，职工尝到了家的温暖，心中暖意融融，干活的劲头也愈发充足。 图丨猪蹄# 津沧改扩建项目 餐盘里红烧带鱼段泛着油润的光泽，汤汁浓稠地包裹其上。夹起一块，鱼肉在酱汁的浸润下十分入味，咸香中带着一丝家常的微甜。这朴实、下饭的滋味，正是忙碌工作日里，一份最直接而温暖的慰藉。 图丨红烧带鱼# 青海G347项目8 青海G347项目食堂的小炒牦牛肉，选用高原草原优质牦牛肉，肉质筋道弹牙又不失鲜嫩。其富含人体必需的多种氨基酸与维生素，经急火快炒搭配青红尖椒，鲜辣入味，既能唤醒味蕾，更能高效补充施工所需体能。 这道兼具高原特色与营养价值的菜品，是项目职工的能量补给优选，每一口都是来自草原的天然滋养，为高原建设者注入满满活力。 图丨小炒牛肉# 白临01工区 幸福是什么味道？对我而言，答案就藏在每次和面、调馅、擀皮时那熟悉的手感里，是和项目伙伴包饺子的温暖。拿手的萝卜肉馅饺，手工剁馅、萝卜挤水、现榨菜籽油调香，擀皮包捏间满是爱意。看饺子在锅中欢腾，咬开时汤汁迸发，这既是团圆的滋味，也是把爱包进褶子的深情，简单却温暖绵长。 图丨水饺# 鱼子酱项目 干辣椒与花椒在热油中碰撞的霸道香气，是外酥里嫩的鸡块裹着红亮椒油的诱人模样，是入口时麻到上头、辣得过瘾的酣畅淋漓。它藏在项目灶台的滋滋声响里，躲在同事围坐抢食的热闹氛围中，一口下去，舌尖燃动，畅快尽兴，这便是最够味的幸福食光，让每一次咀嚼都盛满热烈的欢喜。 图丨辣子鸡# 揭阳G206项目 焯过水的攸县香干吸饱了酱油色，在锅里跟芹菜耳鬓厮磨，金黄的油汁裹着每块食材，蚝油顺着锅边淋下去，滋起一圈琥珀色的小泡泡。从工地回来的小伙子扒着门框咽口水，厨师见着让小伙赶紧用小碗盛点：你尝尝这攸县香干，跟你在湖南老家吃的一样不？小伙咬了口香干，说道：哇！今天的香干会爆汁！牙齿陷进绵软的豆制品里，肉汁混着芹菜的清香在舌尖炸开，小伙转身就盛了一碗米饭。 AUTUMN图丨芹菜炒香干供稿│各项目制作│张争蕊责编│廖雪琳