【徐工集团XCMG】舌尖上的徐工｜厨神“巅峰赛”，用“食”力攀登！

徐工集团XCMG一食一饭 人间烟火美味佳肴 四方食事为切实提升职工食堂服务品质 增强职工幸福感与归属感 10月10日至11日 首届“舌尖上的徐工”  职工食堂主厨厨艺大赛  正式开赛比赛现场来自25家单位的36名主厨同台竞技从火候把控到菜品呈现 每一个环节都考验着他们的专业功底 赛场气氛紧张而热烈胜负往往就在翻炒之间悄然转变 这不仅是一场“手上功夫”的较量 更是一次综合素质的严峻考验 ↓↓↓笔尖与舌尖双重淬炼食品安全法律法规营养配比标准卫生管理规范……在食品安全理论测试环节 选手们奋笔疾书用扎实的食品安全知识 和专业理论素养为做好每一餐夯实基础 从规定菜品环节开始细如发丝、爽脆可口的土豆丝 浓油赤酱、香气四溢的炒鸡 无不展现着选手对刀工与火候的精准掌握 视觉盛宴，尽在舌尖徐工 自选冷菜决战舌尖上的徐工尽显“登顶”之姿····“我们不比高档食材，只比谁更懂职工的胃，” “职工爱吃、吃得安全，就是我们最大的成绩。” 这些都是徐工主厨们最朴素的愿望 “十二强出炉，五大创意加冕 经过专业评委和职工代表的综合评定 12名选手分别获得徐工“金牌厨师”“银牌厨师”“优秀厨师” 称号徐工金牌厨师徐工银牌厨师徐工优秀厨师自选冷菜环节将比赛推向高潮 主厨们各显神通赛场秒变“创意工坊” 尽显“徐工徐工，助您成功” 的“工业魔法”和“一诺千金、说到做到” 的价值主张徐工主厨王坤——鼎臻秋宴 菜品介绍： 以秋入馔，以刀工绘景， 方寸之间，尽显丰收意象。一餐之味，可感实干之魂，品味的不只是时鲜，更是中国制造背后的温暖与力量。 徐工主厨马北——东方之珠 菜品介绍：海浪凝成白贝,静卧餐盘，内里是奔涌的海洋——灌汤珍珠顷刻进发，酸甜流淌。 一如徐工，以全球担当立足于世界舞台，合作共赢共涌未来。 徐工主厨张磊——双雀衔秋 富贵和谐 菜品介绍： 秋园枝头，双雀和鸣，共谱秋日序曲，演绎食材的和谐之美。这亦如徐工，以卓越科技与自然共生，于世界舞台奏响工业乐章。 徐工主厨姚永峰——金车玉矿 菜品介绍： 雕琢金瓜为矿车，竹笋帽为鳕鱼巧妙共构矿石的天然机理，复刻矿山之形。一车满载，仿佛从矿山中缓缓驶出，呈现蓬勃发展之姿。 徐工主厨薛以明——功成花开 菜品介绍： 以“徐工徐工，助您成功”为意，盘中雕琢牡丹盛放，雀鸟翩飞。一餐一画，祝愿徐工根基永固，喜报频传，锦绣前程，共筑美好。 获奖名单上，既有从业二十余年的老师傅，也不乏三十出头的年轻厨师，展现徐工食堂队伍人才梯队的活力。 专业与民意共鸣，理论与锅气并重 本次大赛创新性地设置了 “理论+实操”双线考核，并采用 “专业评委+职工代表” 共同评分的双轨制。不仅保证了厨师团队的专业性与规范性，更确保了菜品口味能真正贴近职工喜好。 · “理论考试不是走过场，它和锅气一样重要。职工代表评分占比高，就是要让吃饭的人来评判。”大赛组委会成员表示，“ 我们选拔的是食堂厨师，最终目的是要职工吃得满意、吃得放心。” · 比赛虽有终时，服务永无止境。这场从笔尖到舌尖的全面竞赛，不仅是技艺与知识的比拼，更是徐工“幸福企业”建设的生动实践。每一位载誉而归的厨师，都将把比赛中的创新菜品、健康理念和更强的安全意识带入日常工作中。 职工的满意度与安全感，就是食堂工作的唯一标准。 未来，徐工将继续以职工需求为导向，让食堂成为传递企业关怀、增强员工凝聚力的重要阵地，真正实现“魅力徐工、幸福徐工”的美好愿景。 为烟火升腾的徐工点赞！ 未来，继续一起冲！??????徐工徐工，助您成功！